Коледно се хванах да спретна панфорте – буквално “силен хляб” – един много ароматен и екстремно сладък тоскански сладкиш с много подправки, ядки, мед и сушени плодове. Всъщност, първо щях да се откажа, но после @kido_bea просто не ми остави избор 
Може би в моята версия прекалих с ядките и сушените плодове, освен това не натроших ядките, а ги оставих цели, но смятам, че десертът беше повече от успешен! И отново бих го приготвил
Продукти:
- 100г белени бадеми
- 100г лешници
- 50г белен шамфъстък
- 50г кедрови ядки
- 1чч захаросан джинджифил
- 1/2чч сушени череши
- 1чч фурми
- кората от 2 портокала
- 1/4чл карамфил
- 1/2чл индийско орехче
- 1/4чл черен пипер
- 1чл канела
- 1/2чл кардамон
- 1/2чл сол
- 1чч брашно
- 2/3чч мед
- 2/3чч захар
- 2сл кокосово масло
Приготовление:
- Фурната на 150С
- Запичаме половината от ядките във фурната за около 10-15 минути, докато замиришат на печени ядки (но преди да замиришат на изгорели ядки)
- Смесваме печените и суровите ядки
- Добавяме сушените плодове
- (Може и ядките, и плодовете, да нарежем на по-дребни парченца)
- Добавяме подправките, брашното, солта и омешваме всичко
- Отделно, слагаме медът, захарта и кокосовото масло на средносилен котлон и бъркаме, докато получим хомогенна смес
- Около 2 минути след като сместа заври, много бързо я изсипваме при останалите продукти
- Смесваме много бързо, защото ще започне да стяга
- Пресипваме в тавичка, покрита с хартия за печене
- Слагаме във фурната
- Печем около 40 минути
- Като извадим сладкиша, оставяме да се охлади поне 30 минути
- Обръщаме го, отлепваме хартията и оставяме да се доохлади
- Режем или чупим на малки или тънки парчета, защото нещото е твърдо, дъвчащо и безумно сладко
![🙂]()
The post силен хляб appeared first on muıııo.
